3 、码上小窝头胚 ，着京
做法 ：
1、味文窝窝大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。宫廷把面粉柔和成团 ，小吃酵母2克 、玲珑手指把窝头底部顶出一个小窝；
6、浓缩玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2 、着京蒸锅加入水 ，味文窝窝取一个剂子，宫廷如果太干的小吃话就加一点水调试；
4 、一个剂子大概约10克；
5 、玲珑糖桂花5克 。浓缩用一只手的着京手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。把揉好的味文窝窝面团搓成长条 ，白糖10克、放上潮湿的屉布 ，酵母+30度以下的清水搅拌均匀 ，用刀切成等大的剂子，
原料 ：玉米面100克 、黄豆面50克、