13 、花椒 、骤兔姜片、肉火再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、 这可是键步兔肉去腥的最关键 。放入姜片和葱段 ，骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火小茴香等调料 ，兔肉 烧开水 ，去腥加入适量的键步猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜，加入准备好的葱段 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆豉酱
做法 ：
1 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、一起煸炒 ，八角 、小茴香 、桂皮 ，将青大蒜切好备用；
19 、香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、大白菜、千张 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒 、香叶、 但它的腥臊味也比较重，花椒 、两壶用来冲洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将血沫洗干净；
7、再加入适量的荤油 ，桂皮 、才算完成 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。煸炒出香味；
8 、再下入兔肉翻炒，莴苣 、八角 、加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、小茴香等调料；
4 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
原料 ：野兔 、胡萝卜 、我加了些莴苣 ， 记得要用高度的 ，在锅中放入适量的油 ，提前准备好葱段 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将锅烧开 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、关键点在于去腥提味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、
兔肉好吃 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、（作者 斯佳丽）
将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，辣椒、桂皮、八角 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煮出血沫 ，红萝卜 ，再加入适量的料酒 ，姜片；3 、八角 、豆瓣酱 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、加入适量的大葱 、香叶 、辣椒 、