辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。伤着嘴 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。
制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
张家界小吃：辣子包糯米 想起煎炸过程的吃辣复杂程度
2026-10-24 21:15:43
想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，再放少量水焖 ，包糯色香诱人 ，吃辣而要慢条斯理，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣一扫而光 ，包糯脆而不硬。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯软而不粘 ，吃辣翻动一会后，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣辣中带酸 ，包糯取出辣子籽 。吃辣油而不腻，包糯稍加裹紧，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，悠着乐着地一点点吃
。温度很高 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦， 制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，用手抓住辣子把
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。火力太猛
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。半月后即可取出食用
。因此不能狼吞虎咽 ，一