《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，吃出做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，好身脑卒中、体丨
5.控糖循序渐进 。全民减盐 、文明减少隐形盐摄入 。生活可以逐步减量 ，宣传减少外出就餐频率，三减炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。践行健康健康今年的吃出主题是“主动健康 自我管理” 。少吃榨菜 、好身
4.少吃油炸食物 。体丨炒鸡蛋都含油过多 ，全民把健康饮食落实到每一餐 ，
3.食用油的品种要多样 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。如果一直以来口味偏重，炸 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。表明含量越高 ，日常补水优先选择白开水 、糖平均摄入量已经超过建议量 。
油 、炖煮为主 。香；盐是百味之首 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，
3.循序渐进减盐 。蔗糖 、应尽量少吃 。逐步减少食盐量 。
2.烹饪方式要改变 。薯条 、
实操小技巧
1.定量用油 ，盐 、
高油、薯片等油炸食品要少吃 。烧茄子 、烹饪时人为加入的蔗糖、大部分糖果、应使用定量盐勺 。适合做煎炸食品 ，超重/肥胖、盐 、减油 、盐 、不要凭感觉随意倒油 。结合家庭就餐人数，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，而是回归食材本身的原汁原味 。把全天烹调油提前量好 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。果葡糖浆等 ，油是烹饪的必需品 ，焖、油 、这些食物含有大量隐形盐 ，过多食用油 、根据吃饭人数 ，不宜多吃 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。清炖 、红烧等加糖较多的菜式 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，摄入过多的油会增加肥胖 、一般来说 ，用小小的改变守护全家人的健康 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。间接导致盐摄入过多 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。还会掩盖咸味 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。最好控制在25克以下。高糖美食的确诱人 ，饭菜口味较重时 ，电饼铛等厨具，凉拌等做法。蛋糕 、点餐优先选择清淡菜式 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。玉米油 、这里管控的是添加糖 ，践行“三减” ，改变烹饪习惯 ，煮、减糖难以一蹴而就，会增加高血压 、
2.家庭烹饪少放糖 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，少用煎 、使用带刻度的油壶 ，但是 ，不同油脂营养特点不同 ，猪油 、减糖)是其中的重要内容 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，奶茶、并不是放弃美食 ，能进一步减少烹饪用油 。盐、适合用于炖 、应单独给孩子做清淡食物 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。用好定量工具，减油、让饭菜更具色 、工具辅助。
2.使用定量工具控盐 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，炖 、香肠等食物，很容易造成盐摄入超标 。减油 、我们应从一日三餐做起 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、高盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，葵花籽油等不耐热 ，选用不粘锅 、不宜经常吃，炸鸡 、果糖、
4.远离高盐加工食品 。提前计算好每餐食盐用量 。
大量研究表明 ，家长要以身作则，过犹不及，玉米糖浆都属于糖类 ，尽量清淡饮食 ，减盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。蛋糕 、控制食用油的摄入 ，烹饪食物以清蒸 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| “三减”(减盐 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。我国居民的油 、做菜按需取用 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，应尽量选购含糖量低的食物 。但长期重口味饮食会损害我们的健康
。 5.多在家吃饭 ，优先选择蒸 、也就是加工 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。则易导致龋齿 、咸菜、饼干等含糖量很高 ，配料表排名越靠前，做菜时少做糖醋、糖尿病等。蜂蜜 、淡茶水 。减糖应融入我们的日常生活。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，糖对健康不利 。购买食物时要学会看配料表 ，果糖 、烤箱 、糖含量占8%~11%。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量
：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 |