调料 ：橙汁4汤勺 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝)
2 、油甜鸡精、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更蚝油少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。
牛肉3、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开黄酒和盐巴然后抓匀，胃蚝加入青辣椒丝 ，盐巴少许、鸡精少许 、勾芡是生粉 ，酱油少许 、腌制40分钟即可。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许、
主料 ：牛里脊250克 、生抽 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色，(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，