配料：瘦肉 、咸蛋食盐 、黄瘦生菜 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
8、肉肠
3 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，白糖 、黄瘦
9 、肉肠生姜 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油 、生抽、放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。粉有些厚了）
7、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
葱头调料 ：食油 、咸蛋黄切片，瘦肉切薄片，
材料 ：粘米粉50克 、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
4 、
6 、