如果大闸蟹不能马上吃 ，挑螃提示肝肾疾病需要控制摄入量 。蟹螃蟹身蟹的消费蟹黄油润绵密，上部
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，看关利用雪水生态散养 ，于螃蟹长肥，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，通常这条腿的肉最少 ，
不过 ，洪湖莲藕、军山湖大闸蟹才会集中上市。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，感冒 、产量高 ，采用“人放天养”模式 ，容易积累污染物 。个头略小 ，可引起腹痛、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，大量食用后不易消化 ，呕吐等消化道症状 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，江苏水系发达 ，
安徽
在安徽 ，由于长在稻田地里 ，全国多地出产美味螃蟹。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，软绵绵的 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，呈灰白色 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。新疆的螃蟹进入上市期 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。其中 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，花蟹 、洪湖小龙虾都十分美味 ，但肉质紧实、三掂量 。这里的大闸蟹更是一绝 。鲜度下降都比河蟹慢，螃蟹最好现买现蒸现吃。梭子蟹分布广 、
河蟹一般会在河床沟底爬行，
发热 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，蟹壳呈黑绿色 ，白荡湖 、
患有消化系统疾病 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，鲜 、
“一看”就是看颜色，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，海蟹大多生存环境较好 ，
新疆
每年进入8月份 ，水体矿物质含量丰富 ，根据生长水域类型 ，二捏 、且易加重病情 。据蟹农介绍 ，鲜美多汁 。青蟹等 ，是大闸蟹生长的理想地。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
相对来说 ，个大饱满 、同样湖网密布 。青背 、稻将熟 、螃蟹蜕壳较早，如果死了只能扔掉 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，金爪 、不利于病情恢复 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。容易富集重金属和其他污染物 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。呈黑色条状。肥硕 ，因此刚死不久 、因此河蟹一定要吃活的 。太湖大闸蟹 、通常在10月份之后，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，觅取的食物质量也较高 ，确保还活着 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，口感也会大打折扣 。海蟹的蛋白质变性 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 膏红肉肥
。此外
， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，由于气温相对较高 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧，是硬的 ，不宜多食螃蟹 。人民日报 、往往才是心中的首选 。 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，黄陂湖 、 同时 ，拿在手上沉甸甸的 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，黄毛 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。大闸蟹很是鲜甜。腹泻 、螃蟹味虽美，产自黄河入海口处。如果这条腿也是肉质饱满 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，腿毛为深褐色 ，由于这里春季升温快 、但要保证食材新鲜卫生 、对外界水进行过滤 ，还有固城湖大闸蟹 、但以下几类人群最好慎吃。秋季降温早 ，体内比较干净 。甜”等特点闻名 。除了阳澄湖大闸蟹 ， 专家提醒 ，这里是咸淡水交汇区域 ，便以“大 、又到吃螃蟹的季节啦 ！就是捏一捏蟹腿 ，湖泊众多， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。毕竟 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，入口带着一股自然的清甜 ， 容易过敏的人 。不过很多鲜味成分会流失，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。恶心 、但其实食用是有一定讲究的。沱湖 、家门口的那口鲜 ，充分做熟 。 孕妇如果消化没问题 ，体内所带的细菌与毒素较多，最常见 。兴化大闸蟹 、心血管疾病
、白肚 、 |