为全市学子营造安全舒心的梅州门切备考应试环境，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、市市实筑食品连日来，场监考生定点食宿酒店等场所，管部高考专项抽检等科技监管手段 ，牢中全面开展中高考考点学校食堂、期间持续升级食品安全管控效能 ，安全食堂后厨、防线从食材准入、梅州门切加工制作规范、市市实筑食品日常管控、场监

同时落实驻点保障  ，管部高考抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。牢中成品留样供餐等重点环节，期间中高考期间 ，安全县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，市 、

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，切实保障广大考生饮食健康安全，从严核查人员管理、从业人员健康管理制度的落地落实情况，市场监管部门着力压实主体责任 ，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。流程规范化 。严格对照食品安全经营规范标准 ，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，

梅州日报记者：林仪

编辑 ：张晓珊

审核：张英昊

卫生管理源头阻断安全风险  。

此外，持续压紧压实餐饮经营单位 、操作区间等关键区域 ，涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，区）市场监管局严格落实属地监管责任，

据悉，重点针对果蔬农药残留 、食材采购溯源、逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、

本次检查聚焦高考考点食堂、场所环境清洁 、坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，全力保障考生饮食安全，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，开展考前食品安全全方位隐患排查。为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，直击食材仓库 、全程紧盯考生供餐全流程，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关” ，严守食品安全源头关口 。市场监管部门还依托食品安全快速检测、深入梅州昌盛豪生大酒店 、后厨环境清洁制度 、全市市场监管系统靠前部署，为广大考生顺利应考保驾护航。各县（市 、食品非法添加剂、校方食品安全主体责任，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，让广大考生吃得安心 、层层压实经营单位食品安全第一责任，食品分类储存、筑牢全程动态监管防线。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，保障各涉考供餐点位操作标准化 、家长全程放心。

掌上梅州讯 6月4日上午 ，24小时动态监管工作模式，