夏天吃西瓜 ，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火下次买西瓜 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔等于多了一道免费菜 。清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火如果家里有人最近上火 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘 ，西瓜皮偏凉性  ，可以用瓜皮煮水喝 。把瓜皮切薄片  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，抓一把瓜皮切成小块，容易拉肚子的人要少吃。把瓜皮切成细丝 ， 最简单的吃法是凉拌。比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 瓜皮做汤也是夏季一绝。顺手把瓜皮留下 ，嗓子疼 ，那层绿皮又硬又涩 ， 和番茄  、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次切西瓜时 ， 需要提醒的是，不妨把外层硬绿皮削掉，两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花。在中医眼里是个宝 。注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，炒的时候要大火快炒 ，没法入口。加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的，别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒 、小便发黄 。