4 、分钟香油
做法 ：
1 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟切丝 、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜切小段 。分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快
5、手菜蔬鸟准备好各种食材 。春季巢小山笋 、版鲜鹌鹑蛋
配料：盐 、分钟小山笋 、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，蟹味菇 、春季巢烧开后将蟹味菇、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。所有食材放入大碗中加入盐 、鹌鹑蛋加盐煮熟。
6 、
2、
食材 ：豌豆苗 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，
3 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。捞出后立刻过冷水 ，